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Chef - Domenico Grasso

Lucera (FG)
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La didattica utilizzata quest'anno per le lezioni di cucina ai bambini è improntata sul divertimento dei bambini, combinato ad un miglioramento dei lavori manuali, stimolo della fantasia e la comprensione su come si producono alcuni alimenti da loro preferiti.

Il corso si è focalizzato su cinque lezioni, ove in ognugna di essa si è eseguito una singola preparazione.

I temi trattati sono stati:

·        Preparazione di alcune pizze;

·        Preparazione di panzerotti;

·        Preparazione di biscotti di natale;

·        Preparazione di taralli;

·        Preparazione di alcuni panini.

Ogni bambino ha avuto la possibilità di preparare e impastare la propria porzione.

Durante le lezioni abbiamo coinvolto i bambini anche sotto l'aspetto igienico per e post lavorazione con l'importanza della pulizia  delle mani e dell'uso del cappello.



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